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Par Portion

Valeur calorique : 2058,9 kJ (491,8 kcal)
Protéines : 9,7 g
Lipides : 23,3 g
Glucides : 60,9 g
Unités glucidiques : 5,1

Muffins confettis allégés

par Julia

Ingrédients pour 4 portions

  • 100 g de beurre demi-sel
  • 80 g de stévia (ou 150 g de sucre blanc)
  • 1 œuf + 2 blancs
  • 125 g de lait ribot
  • 1 cuillère à café rase de vanille en poudre
  • 200 g de farine
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • Confettis en sucre multicolores

Préparation

Préchauffez le four à 165°C.

Dans le bol du Thermomix, mettez le beurre en morceaux et la stevia. Programmez 45 secondes, vitesse 4. Ajoutez l’œuf entier et les blancs, le lait ribot, la vanille, la farine et la levure. Mélangez 10 secondes, vitesse 4. Raclez les parois du bol. Recommencez 5 secondes, vitesse 5.

Versez la pâte dans des petites caissettes ou dans des moules en silicone. Saupoudrez d'une demi-cuillerée à café de confettis multicolores sur la pâte. Enfournez les caissettes pour 20 minutes.
© Cooking Julia 2015